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Travaux
Nouvelle salle de brassage (la suite)
Les travaux continuent…
Beaucoup de choses qui ont déjà été accompli et beaucoup qu’il reste à faire !
Côté chaudronnerie…
Raccordement des boules de lavage de la cuve d’ébullition.
Modification des pieds de la cuve de filtration. Et oui, les casseroles sont d’occasion, quelques modifications s’imposent pour les adapter à mes besoins. Le transfert de la maîche (mélange d’eau et de malt issus de la cuve d’empâtage) se fait par gravité. La cuve était trop haute pour permettre un bon transfert.
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Travaux
Nouvelle salle de brassage
Malgré la situation actuelle difficile, la brasserie La Mercière tient le coup et prépare l’avenir !
La création de notre nouvelle unité de brassage avance à un rythme soutenu.
Partenaire Professionnel
Malterie du Château
Rue de Mons 94
7970 Beloeil
Belgique
Tel : +32 87 66 20 95
castlemalting.com
Partenaire Professionnel
Print Europe
13 Rue Desaix
67450 Mundolsheim
Tel : 03 90 20 39 49
printeurope.fr
Partenaire Professionnel
Loos hvi Humblot
11, rue de Foucharupt
88100 Saint-Dié
Tél: 03 29 55 21 15
loos-hvi.com/
Partenaire Professionnel
Europrocess Label
3 Rue de l’Artisanat
67120 Duppigheim
Tel : 03 88 49 18 89
europrocess-label.com
Partenaire Professionnel
Serge Cheveau – Alsace
10 Rue du Canal
68126 BENNWIHR GARE
Tel : 03 89 41 79 57
www.cheveau.com
Bière
Bière
Sackgass
Barley wine vieillie en fût de chêne pendant 6 long mois.
Disponible de janvier à mars.
amertume
rondeur
12% vol.
100% bon